🟨 1. 팔도 프리미엄 우니 – 5구 케이스 (100g)

“형태와 품질을 모두 갖춘 고급 매장 전용 우니”

🌊 제품 개요

5구 우니는 성게알의 형태와 색감을 가장 정교하게 보여줄 수 있는 포장 형태입니다.
정사각 트레이에 5개로 나뉜 구획에 수작업으로 정제된 우니를 올려,
마치 보석을 정리하듯 품격 있게 담아냅니다.
오마카세, 고급 호텔 뷔페, 셰프 전용 라인에서 선호되는 이유입니다.

🛠️ 생산 과정 및 기술력

이 제품은 단순히 형태만 갖춘 우니가 아닙니다.
마레인 팔도수산의 3단계 공정 시스템을 통해 탄생한,
정직하고 자연스러운 맛과 아름다운 형태의 조화를 이룬 제품입니다:

수확 1시간 이내 선별 & 세척 → 바다의 신선함 그대로

수작업 정제 → 형태 무너지지 않게 직접 핀셋 작업

급속 냉동 → -40℃ 이하에서 질감 유지, 물빠짐 없음

무명반 가공이 가능하고, 요청 시에도 0.5% 이하의 최소 명반만 사용해
형태 유지와 맛의 균형을 최적으로 맞춥니다.
일반 명반 가공 우니보다 쓴맛이 없고, 입안에서 자연스럽게 녹는 질감을 제공합니다.

📦 제품 정보 (아이콘 스타일)
항목 내용
📏 중량 100g (5구 셀 포장)
🧪 명반 처리 무명반 / 저명반 (0.5% 이하)
🌍 원산지 칠레 연안 (FAO ZONE 87)
🧊 보관 -18℃ 이하 냉동
💰 권장 소비자가 28,000 ~ 32,000원
📦 용도 오마카세, 호텔, 선물세트
✅ 고객사에 추천하는 이유

✔️ 형태감 완벽 → 고급 식당, 쇼케이스 진열에 최적

✔️ 명반 없음/극소량 → 신선도·건강 트렌드 부합

✔️ 고객 설득력 높음 → 비주얼이 곧 신뢰로 연결

✔️ 프리미엄 기프트 용도 가능 → 시즌성 세트 제품에 강함